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2018年5月10日 星期四

來做個藝術家


今次已經是第二次來酒鍋了,對上一次來印象好深刻,因為餐廳環境優雅,除了食物款式特別外,味道亦好討好。


今天約了一大班朋友,所以被安排在獨立的房間內聚聚,更顯私隱度。


店員首先會供應一盤醬料,供客人製作醬汁,雖然我製作了,但其實火鍋湯底好濃郁,基本上沒有使用上。



近來推出了人氣期間限定的—我們都是藝術家: 番茄波士頓龍蝦鍋,賣點是可以用顏料在湯面上畫畫,製作自己獨一無二的湯底,這個概念不錯,還可以用來慶祝紀念日呢。
另外還推出了一系列用鹹蛋黃製成的火鍋配料,鹹蛋黃正正是我最愛的食物。


四川麻辣花膠 $138
先來點餐前小食,這款菜式是新出的,花膠配上麻辣醬,麻辣口感刺激,花膠滋潤補身。


檸檬薏米水 $26
打邊爐一定要配凍飲,這杯薏米水可以去濕,而且味道不會太甜,感覺好健康。





番茄波士頓龍蝦鍋 $468
可自由發揮創意,在火鍋湯底上面畫畫,好特別又好玩呢,湯底清甜,充滿番茄及龍蝦香味,好食又好玩。



酒火入鍋 $328
共有四個湯底,中間是木瓜鍋,旁邊是番茄波士頓龍蝦喎、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋。
中間的木瓜鍋加入了酒精,可以點火,吸引了我們相機食先。


手作酒鍋熊 (麻辣墨魚丸) $88/3隻
造型特別,不過入口前要注意,因為麻辣味十分刺激,可揀選不辣的湯底來煮熟,墨魚丸彈牙爽口,麻辣味香濃。



手製黃金魚麵 $48
黃金魚麵口感彈牙,充滿魚味,可自己隨意吱在湯底內,食法頗特別。



即炸手工紫菜金沙鹹蛋黃響鈴卷 $68
鹹蛋配響鈴是第一次見,想不到味道如此特別,響鈴添加了鹹蛋黃,增加了一份鹹香及脆口感,紫菜易配搭得宜。


鹹蛋黃魚皮 $68
炸得鬆脆的魚皮上沾滿了鹹蛋黃, 十分惹味。


掛架頂級安格斯牛頸脊 $238
每次來到必點之物,賣相靚之餘,牛頸脊十分新鮮,輕輕一灼就熟,牛味香濃。


蔬菜拼盤 $68
吃了咁多肉類,當然要點些菜中和一下,這個拼盤的蔬菜新鮮,而且種類甚多。



台式甜麻薯 $58/6粒
其實可以當為甜品,因為麻薯入面是甜甜的黑芝麻,外層軟軟的好像一粒湯圓,入口外層帶點湯底的咸味,但一咬入口黑芝麻的甜味四溢。


今晚吃得大家都好滿足。

酒鍋
尖沙咀天文台道8號2樓1號舖

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