Google+ Followers

2017年6月22日 星期四

望住海景食Omakase

位於尖沙咀的鮨真,是一間日本料理,店內主要以Omakase形式出售各款食物。



店內除了有壽司吧枱外,亦可坐近窗邊欣賞海景,晚上氣氛更加浪漫。


餐牌亦有散叫的,今晚我們選擇Omakase,選了較便宜的菊 $1180一位。


前菜
北海道生粟米口感比一般粟米硬身一點,味道爽口鮮甜。
日本長野縣溫室蕃茄可沾上鹽食,令番茄味道更為突出。


刺身7款



店員會提供喜馬拉雅山鹽板,是用來吃石鯛的,鹽板上有柚子皮及蔥,因為石雕的味道較為淡身,這種食法可更為帶出石雕的鮮味。


拖羅油脂滿溢而且入口即溶。


鱆紅魚顏色帶點嫩紅,入口好爽口新鮮。


粒貝爽口彈牙。


鯖魚本身會帶點腥味,但店內特地安排了薑蔥豉油以及加入薑蔥及紫蘇葉,可癖除魚腥味。


新鮮銀雪魚
平常吃銀雪魚多數都是鐵板燒過的,新鮮的還是第一次吃,入口好滑而且好肥美。


金目鯛被輕輕炙過,帶有一份油脂香。


壽司5貫


海膽軍艦
海膽新鮮而且清甜,廚師絕不吝嗇,壽司上充滿海膽。


沙錐魚壽司
第一次吃這款魚,魚鮮味突出而且肉質軟腍。


赤目魚壽司
魚油豐富,入口帶有魚鮮味。


鱆紅魚壽司
和刺身一樣都是爽口的口感。


燒左口魚邊壽司
左口魚邊被燒過所以好香,充滿油脂,感覺入口即溶。


大蜆麵豉湯
麵豉湯咸度適中,內有大大隻蜆,蜆肉爽甜。


蛋白蒸馬頭魚
魚肉鮮嫩,配上滑滑的蛋白,醬汁微微酸。


柚子雪葩
最後吃雪葩作一個完美作結,柚子味香而且有柚子肉粒,入口幼滑。

能夠一面欣賞美景,一面吃高質食物,這個價錢物有所值。

鮨真
尖沙咀亞士厘道17-19號20樓

Contact Me:
Email: joeylo0914@yahoo.com.hk
FB: https://www.facebook.com/joeylofoodie/
IG: https://www.instagram.com/joeylofoodie/
Blogspot: http://joeylofoodie.blogspot.hk/
Ublog: http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/joey0914/
BE: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/joey0914
Qooza: http://beauty.qooza.hk/u/joey0914
She: http://blog.she.com/joey0914/
Ztyle: http://www.theztyle.com/?81190
Itrial: http://itrial.hk/user/joey0914
ELLE: http://blogs.elle.com.hk/joey0914
ESDlife: http://wow.esdlife.com/joey0914