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2016年8月24日 星期三

[飲食] 初嚐omakase❤️

還未真正嚐過一次omakase,適逢今天結婚週年紀念日,老公決定帶我來試試。
松的相片 - 尖沙咀
一入門口已經見到馬德鐘的身影,原來這間店是他開的,見到他後,我也急不及待集郵😂
松的相片 - 尖沙咀
松的相片 - 尖沙咀
松的相片 - 尖沙咀
松的相片 - 尖沙咀
店內的裝潢感覺高尚,以深啡色為主,暗暗的燈光,有個大大的壽司枱,已經放有當日新鮮的海鮮,另外還有獨立房間,凍櫃內亦放有很多酒類。
松的相片 - 尖沙咀
松的相片 - 尖沙咀
松的相片 - 尖沙咀
Menu也給人高尚的感覺,而且壽司價格不菲。老公說難得出來慶祝,便不用理會價錢,我們選擇了$700位的omakase。
松的相片 - 尖沙咀
前菜

味道有點像醃製過的甜荀。
平政 - 尖沙咀的松
平政
松的相片 - 尖沙咀
平政刺身

厚切的刺身,入口陣陣魚鮮味,而且很嫩。
油甘魚 - 尖沙咀的松
油甘魚
油甘魚刺身

顏色較粉嫩,油金魚入口很重香甜味,而且魚油豐富。
深海池魚 - 尖沙咀的松
深海池魚
松的相片 - 尖沙咀
深海池魚刺身

銀白色的魚皮,池魚多了一點魚鯹的香氣,入口比之前兩片刺身較為爽口。
𩶘魚壽司 - 尖沙咀的松
𩶘魚壽司
𩶘魚壽司

晶瑩剔透的顏色,咬下去感覺實身。
鱰魚壽司 - 尖沙咀的松
鱰魚壽司
鱰魚壽司

第一次吃這種魚,從未聽過這種魚的名稱,魚肉紋理清晰,入口感覺腍身。
石門貝壽司 - 尖沙咀的松
石門貝壽司
松的相片 - 尖沙咀
石門貝壽司

有點像螺的感覺,形狀凹凸不平,吃下去很甜而且爽口。
凡立貝壽司 - 尖沙咀的松
凡立貝壽司
凡立貝壽司

厚身而且大片的凡立貝,入口充滿鮮甜味。
北寄貝壽司 - 尖沙咀的松
北寄貝壽司
北寄貝壽司

顏色和平時看到的北寄貝有點不一樣,因為是活北寄貝,吃下感覺很有嚼勁,而且入口很滑。
池魚壽司 - 尖沙咀的松
池魚壽司
池魚壽司

魚油感較重的一款魚,採用了薑辟魚味,吃到一點點薑及蔥的味道,魚身鮮嫩,入口魚油慢慢滲出。
拖羅壽司 - 尖沙咀的松
拖羅壽司
拖羅壽司

拖羅滿佈雪花紋,像脂肪感覺入口即溶,非常美味。
蟹肉蟹膏飯 - 尖沙咀的松
蟹肉蟹膏飯
蟹肉蟹膏飯

蟹肉鮮甜,蟹膏帶一點點咸香,伴着珍珠米吃,兩者恰到好處。
麵豉湯 - 尖沙咀的松
麵豉湯
麵豉湯

麵豉味道濃郁,令整餐飯增添一點暖肚感。
松的相片 - 尖沙咀
第一次吃omakase,很特別,事前不知師傅會供應什麼壽司給我們,感覺頗刺激,這種吃壽司的方式感覺更新鮮好吃。