經店員推介揀左呢款酒,入口不會很苦澀,帶少少香甜味,冇蒸氣令酒不容易揮發,酒精濃度不會太高,一枝足夠大家暢飲成晚。餐廳有特製酒套套住支酒,令到酒能保持衡溫。
椰菜沾上了帶有微辣的芝麻醬,上面再灑上脆脆,令到沙律好惹味,係一度好開胃既前菜。
嘩,好大盤,色彩繽紛,有魚生(八爪魚、三文魚、吞拿魚),沙律菜,海葡萄同沖繩苦瓜,海葡萄質感好特別,入口帶點點爽口,沙律菜好fresh,魚生亦很新鮮,沖繩苦瓜比一般苦瓜甜,苦澀味不會太重,一向不吃苦瓜的我都能吃到。
豆腐入口很滑,帶有豆的香味,上面有少許薑用來提味,好清新。
看上去就好像生吃的魷魚,入口感覺滑滑,咬下去魷魚內的汁液會爆出,帶少少咸味,感覺幾特別。
五色刺身全部切得很厚
油甘魚入口肉質彈牙,而且富有魚味,厚切得入口感覺啖啖肉。
生吞拿魚入口即溶,感覺像是在吃脂肪,咬後油脂在滲出,不禁閉上嘴巴回味一番,超正。
三文魚腩油脂分布均勻,入口很肥美,吃得到濃濃的三文魚香。
三文魚籽呈淡紅色,入口一咬,三文魚籽的汁液爆出,留在口腔的鮮味久久不散。
海膽入口即溶,吃得出很新鮮,包著紫菜吃亦吃到其鮮味。
刺身為厚切類,每一塊都晶瑩剔透,因為厚切的關係,入口很實在,而且赤睦魚肉質很綿身,配有特別的薑點酸汁,點後更能帶出刺身的鮮味。
入面有珍寶大蝦2隻、鮑魚4隻、白蜆2隻、榮螺2隻、帆立貝4隻同松葉蟹腳。海鮮全部都好新鮮,特別係鮑魚,識得郁嘅。
入面有黑松露、冬菇、啡菇、雞髀菇、金菇同本菇,可謂菇的雜錦,店員把錫紙燒放在爐上面,不消一會兒錫紙便脹卜卜,打開錫紙充滿黑松露的味道,吃下很惹味。
飯粒濕濕綿綿,吸收了雞肉及雜菜的精華,入口帶點雞的香味,是吃完燒物的飽肚之選。
原個冰的柚子內盛載著雪葩,賣相好有趣,雪葩入口帶點點酸酸的柚子味,感覺很清新。
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