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2015年12月18日 星期五

[飲食] 法國的浪漫*

小妹係第一次食法國餐,朋友相約黎到銅鑼灣Le Marron食法國大餐,都好期待。
Le Marron的相片 - 銅鑼灣


餐廳已開業9年,店門口貼著只招待會員,更顯其高貴,入面裝飾歐陸式設計,好靚好high,好似去左歐洲d城堡咁,仲有部鋼琴可以供客人彈奏,餐廳用紗布隔著每一枱人客,燈光暗暗地,好有情調。其實入會方法都唔難,第一次上去填上資料就可以了
Le Marron的相片 - 銅鑼灣


飲品我揀選左冇酒精Marron Punch,味道比普通Punch更fruity 一點,好可口。

頭盤係麵包,麵包都有好多款式,有香草味,芝士味,麥包,麵包焗得外脆內軟,沾上牛油令麵包更香滑。本來想留肚食其他野,但都忍唔住食左幾個包。😂😂

salmon tartare with black truffle potato salad

salmon tartare with black truffle potato salad  - 銅鑼灣的Le Marron
salmon tartare with black truffle potato salad


先嚐三道前菜,第1道是Smoked salmon tartare with black truffle potato salad

煙三文魚切碎成一個圓餅,混雜左薯粒,清清地都唔錯。

Paysanne abalone with shallot beurre blanc

Paysanne abalone with shallot beurre blanc  - 銅鑼灣的Le Marron
Paysanne abalone with shallot beurre blanc


Paysanne abalone with shallot beurre blanc

鮑魚既醬汁做得好出色,好creamy,而且原隻鮑魚竟然可以整到完全唔韌,好考廚師技術👍🏻👍🏻

Baked burgundy escargot with garlic & fresh herbs butter ...

Baked burgundy escargot with garlic & fresh herbs butter  - 銅鑼灣的Le Marron
Baked burgundy escargot with garlic & fresh herbs butter ...


Baked burgundy escargot with garlic & fresh herbs butter

亦即係法式焗田螺,內有蒜蓉香草及牛油,螺肉富牛油香,好鮮甜,下層既薯蓉亦都吸收左螺肉既味道所以好入味。
Le Marron的相片 - 銅鑼灣


餐湯有三種選擇:南瓜湯/洋葱湯/蘑菇湯

而我就揀左蘑菇湯,冇揀錯,好好飲,每一啖都食到碎碎既蘑菇蓉,味道好濃而且富有牛油香。

朋友揀的洋蔥湯都好特別,就咁睇表面嗰層以為係酥皮,點知原來係一層芝士,我試左一啖芝士,好香濃。

青檸雪芭

青檸雪芭 - 銅鑼灣的Le Marron
青檸雪芭


吃主菜之前先嚐青檸雪芭,可以中和口腔既蘑菇味,清下味蕾,雪芭好滑好清涼,入口即溶,青檸味酸酸地幾開胃。

Grilled U.S. Holstein natural 400 days grain fed "Prime rib eye steak 280gm ...

Grilled U.S. Holstein natural 400 days grain fed "Prime rib eye steak 280gm - 銅鑼灣的Le Marron
Grilled U.S. Holstein natural 400 days grain fed "Prime rib eye steak 280gm ...


Grilled U.S. Holstein natural 400 days grain fed "Prime rib eye steak 280gm

肉眼扒好大塊,肉質好嫩,咬落好juicy,原來係養左400日既牛整出黎,唔怪得咁嫩口。

Pan fried kurobuta pork chop with porcini jus

Pan fried kurobuta pork chop with porcini jus   - 銅鑼灣的Le Marron
Pan fried kurobuta pork chop with porcini jus


Pan fried kurobuta pork chop with porcini jus

美國黑毛豬伴意大利香菌汁,豬肉都係好嫩滑,好厚身,啖啖肉,配白酒一流。

Roasted "Tasmania lamp chop" provencal style" with garlic gravy ...

Roasted "Tasmania lamp chop" provencal style" with garlic gravy - 銅鑼灣的Le Marron
Roasted "Tasmania lamp chop" provencal style" with garlic gravy ...


Roasted "Tasmania lamp chop" provencal style" with garlic gravy

紐西蘭既羊肉真係唔同d...一d蘇味都冇,外層煮得好香脆,羊肉淋身好易入口,羶味好出好juicy,令人好驚喜。

食完主菜就享用甜品了,真係件件都好靚好精緻
Le Marron的相片 - 銅鑼灣


Baked caramelized banana pancake with ice-cream

香蕉pancake..香蕉味不算太濃,pancake皮薄,入口冷熱相融,甜甜地也不錯。

Grand marnier hot souffle

梳乎里蛋香濃郁,食落唔似一般梳乎里咁似食左一陣風,好實在既感覺,甜度亦合乎我心意,又係好快清哂。

Black cherries clafoutis

Black cherries clafoutis - 銅鑼灣的Le Marron
Black cherries clafoutis        

好特別既一款甜品,外面脆,入面熱辣辣又軟綿綿,淡淡既蛋香同黑莓相溶,真係好好食,出面餐廳食唔到,呢個推介。

Warm chocolate pudding

可能我地掛住影相遲左食,心太軟唔夠流心,不過都好濃朱古力味,蛋糕亦好鬆軟。

Lemon tart

5款甜品中呢個比較普通,不過tart既質感都好軟滑。

起初都有d擔心法國菜會唔會碟碟都咁細碟食唔飽,最後大家都食到捧住個肚走

店員亦好熱心介紹每道菜,建議如果想有情調進餐,揀平日夜晚會比較靜,好似今晚咁好feel。mad

呢間餐廳價錢唔算貴,食物質素好好,性價比好高,好值得再黎! 下次可以自己帶酒黎,因為呢度唔收開瓶費kiss                 






Le Marron

銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F